Domácí horká čokoláda: Krémová, hustá a lahodná

Jestli existuje něco lepšího než horká čokoláda v chladných dnech, tak je to domácí horká čokoláda . Žádný prášek, žádné instantní náhražky – jen poctivá, krémová a neuvěřitelně lahodná čokoládová radost. A protože už jsem ji jednou dělala z tohoto receptu a byla naprosto skvělá , ukládám si ho sem, abych ho měla vždy po ruce.

Co budeš potřebovat? (2 větší porce)

  • 250 ml plnotučného mléka 
  • 100 ml smetany ke šlehání (alespoň 30%)
  •  100 g kvalitní hořké čokolády (70 % kakaa nebo více)
  • 1 lžíce kakaa (neslazeného, ​​kvalitního, my používáme nepražené kakao)

Na ozdobu:

  • Šlehačka
  • Kousky čokolády
  • Kakao na posypání
  • Marshmallows (volitelné)

Jak na to?

Zahřívání mléka a smetany

V hrnci smíchej mléko a smetanu a zahřívej na mírném plameni. Nesmí se vařit , jen zahřát tak, aby se čokoláda dobře rozpustila.

Přidání čokolády

Nalámej hořkou čokoládu na menší kousky a přidej ji do horkého mléka. Míchej, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a směs nezačne být krásně hladká a krémová.

Kakao a dochucení

Přidej kakao, cukr (nebo med), vanilkový extrakt a špetku soli. Vše pořádně promíchej a zahřívej ještě asi 2–3 minuty , dokud nebude čokoláda hustá a sametová. Pokud ji chceš ještě hustší, nech ji na mírném plameni chvíli probublávat.

Podávání

Nalij čokoládu do hrníčků, navrch přidej šlehačku, posyp kakem nebo čokoládovými hoblinami a užij si ten nejlepší čokoládový zážitek !

Tipy pro dokonalou horkou čokoládu:

Extra hustá? Přidej lžičku kukuřičného škrobu nebo použij méně mléka. 
Jemnější chuť? Smíchej hořkou čokoládu s trochou mléčné. 
Pikantní varianta? Přidej špetku skořice nebo chilli. 
Ještě větší luxus? Přidej kapku rumu nebo likéru Baileys.

Výsledek?

Naprostá čokoládová nirvána . Krémová, hustá a lahodná – žádná řídká kakaová voda, ale poctivá horká čokoláda, která zahřeje na duši. Tento recept si zaručeně zamiluješ a když ho jednou vyzkoušíš, už se k práškovým směsím nikdy nevrátíš.

Ukládám sem a jdu si ji udělat znovu. 😍

Zkoušela jsi už domácí horkou čokoládu? Jaké jsou tvoje oblíbené kombinace? Napiš do komentářů a poděl se o své tipy! 😊

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *